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腊肉炒双蔬(芦笋&菇)★腊肉变身~6
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用料
食材︰腊肉1小块食材︰芦笋1/2把食材︰杏鲍菇2根食材︰大蒜2粒食材︰辣椒(可免)1根调味料︰米酒1大匙调味料︰盐少许
腊肉炒双蔬(芦笋&菇)★腊肉变身~6的做法
步骤1:腊肉切片再切条；杏鲍菇切长条
步骤2:芦笋去刮去后段老皮，切小段；大蒜切片、辣椒切圈
步骤3:热锅干烙菇条至微黄略焦，盛出备用
步骤4:起油锅小火煎香腊肉条，下蒜片(&辣椒圈)炒香
步骤5:放入芦笋段后，加少许水&米酒拌炒出香气，焖煮一下
步骤6:将菇条回锅，加盐调味，完成。
步骤7:Tips♥芦笋先烫30秒再下锅炒，有助甜脆。