用料

全蛋1个,砂糖15g,鲜奶60ml,棉花糖适量(12个),冷冻塔皮4个

彩色棉花糖蛋塔的做法

将牛奶+细砂糖放入锅中加热煮至砂糖融化就熄火。

鸡蛋用搅拌器打散，加入至微温的牛奶液中，一边加入一边搅拌。

搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用滤网过滤。

塔模中加入棉花糖，再将蛋液倒入约8-9分满。

放进已预热至180℃烤箱中烘烤20分钟即可。

※烘烤中上方会有一层棉花糖的微硬膜可将其捞除，蛋塔烘烤出来的色彩才会较美

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