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三明治
为您提供三明治的菜谱，包括三明治的做法,三明治的做法步骤,三明治怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉300克，糖30克，盐5克，奶粉8克，蛋1颗，无盐奶油30克，速发干酵母1/4，水135CC，面包粉适量，卤蛋2颗，小黄瓜适量，美奶汁适量，蟹肉棒4个
三明治的做法
1、将材料(除奶油外)混合均匀，分次加水慢慢揉成面团，揉到面团不黏手方可分次加入奶油揉至面团光滑具弹性。接着盖湿布让面团松弛发酵约1小时；
2、发酵好以后，将面团分割1-5个面团，将面团擀成长条状(牛舌饼状)，用手指将面团由外往内卷，卷时要紧贴面团，避免空气进入，最后再压紧面团收口，卷好以后再搓成长约15公分；
3、将杆好呈椭圆状的面团；用刷子涂上一些水沾上面包粉，热锅转中小火，炸约5-6分钟再用筷子翻面继续炸至金黄色，炉火不要太大，不然外表很快变焦，而里面面团没熟；
4、面包趁热拿剪刀从中间剪开，切勿剪断，接着在面包切口涂上美乃滋，夹入卤蛋.小黄瓜.蟹肉棒，任何你想夹上的食材喔。