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美好的早午餐-鲜奶马铃薯泥(part1)
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用料
胡椒粉少许,盐少许,美乃滋(可有可无)适量,鲜奶(自行调整)180cc,马铃薯4个(拳头大),义大利综合香料少许,不沾锅一只,筛网一个
美好的早午餐-鲜奶马铃薯泥(part1)的做法
1.将马铃薯洗净去皮，切块备用。2.烧锅水，水大滚后下马铃薯块，盖上锅盖再次烧开转中小火，但要保持水是滚的状态，约每两三分钟要搅拌一次避免沾底。约煮10分钟>
1.用筷子从马铃薯块中间刺穿，若是轻易就刺穿就可盖锅盖关火闷5分钟。2.之后将马铃薯块倒出沥乾，趁热撒上盐巴与胡椒粉调味，然后捣散。
将捣好的马铃薯过筛。
最后把过筛后的马铃薯，放入干锅中(不沾锅较合适)开小火，逐次倒入鲜奶搅拌均匀。牛奶越多越像奶昔也越溼，但我喜欢放冷后再添加一些美乃滋。:]