用料

白萝卜1条，红萝卜半条，火腿4片，香菇4朵，蒜头4瓣，油葱酥半碗，米粉300克，水(萝卜挤出来的水，不够再加水到3杯)3杯

台式萝卜糕的做法

1、白、红萝卜刨细丝，放入滚水中煮一下，煮好捞起来等凉些把水挤干(这也是拌粉用的水)

2、香菇泡软切丁，火腿切丁，蒜头切碎；

3、在来米粉加水(萝卜水)拌成粉浆后放少些盐、胡椒备用；

4、热油锅爆香蒜头后，依序放入火腿、香菇炒香；

5、再加入1的萝卜丝翻炒，到入些水煮一会加入油葱酥炒勺；

6、再放入3的粉浆炒至浓稠状；

7、填入模型后表面涂上点香油抹平，放入蒸锅大火蒸30~40分，即可。

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