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「金采耶诞」圣诞节的糖霜饼干~~柠檬饼干
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用料
无盐奶油100克糖粉35克盐少许柠檬汁1小匙低筋面粉170克蛋白粉5克温水28克糖粉150克
「金采耶诞」圣诞节的糖霜饼干~~柠檬饼干的做法
步骤1:1.奶油室温软化后放入碗中以橡皮刮刀或木勺拌匀。2.加糖粉拌匀后再加柠檬汁、盐搅拌均匀。3.筛入低粉混合成面团，装入塑胶袋中橄呈扁平状，放冷藏30分钟。4.取出面团擀平厚度0.5公分，再将塑胶袋剪开，用各种饼干模压出形状。5.烤箱预热180度，烤13分钟。6.烤到金褐色取出放凉。
步骤2:1.蛋白粉过筛1次加温水拌匀成乳液状(低速搅拌)。2.糖粉过筛2次，先加2/3再搅拌至无粉状态、续加1/3拌匀。3.再依需要加入颜色，我使用可可粉、甜菜根粉。
步骤3:等糖霜干了以后装入袋子中