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用料
管面半包,蕃茄一颗,番茄酱四大匙,海盐适量,洋葱半颗,水两杯,花椰菜一朵,白胡椒适量,意大利香料适量,猪绞肉100G,酒些许,,橄榄油些许
意大利肉酱面的做法
1、先备料,将洋葱、蕃茄切丁,花椰菜切小朵准备;
2、滚水中丢进花椰菜加入一匙盐,几滴橄榄油,煮熟捞起准备。再换管面下去煮熟,约七分钟左右;
3、同时另一炉开始煮酱汁,热锅后依序放入橄榄油,先炒香洋葱、接着再加入绞肉、酒、洒上一些盐拌炒;
4、等猪肉半熟时,加入蕃茄丁与适量番茄酱拌炒,再加入两杯水炖煮;
5、约莫开始收汁,加入义大利香料、白胡椒,继续炖煮;
6、再将煮好的管面倒入酱汁锅中拌炒即将完成囉;
7、最后就是将本来煮好的花椰菜和沾满肉酱汁的管面摆盘,这样就OK了。