用料

砂糖150克,无盐奶油58克,鸡蛋（蛋白和蛋黄分开）3个,香草精1茶匙,柠檬皮1茶匙,普通面粉40克,盐巴1/2茶匙,柠檬汁80ML,牛奶240ML

柠檬棉花布丁的做法

1、先把室温奶油跟其中８０克砂糖搅拌发白，然后慢慢地加入三个蛋黄，之后加入筛过的面粉和盐巴搅拌均匀。

2、加入柠檬皮，柠檬汁以及牛奶，搅拌均匀。

3、将蛋白，分三次加入砂糖打到８分发（尖端有点下垂的阶段），然后把蛋白分三次加入柠檬面糊中搅拌均匀。

4、１７０度，烘烤４０－４５分钟即可。

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