用料

米1.5米杯,洋葱丁50公克,鲜香菇5朵,秀珍菇8朵,红萝卜丁50公克,南瓜块120公克,芋头块100公克,橄榄油2大匙,盐0.5-1匙,意大利综合香料1/4-1/2匙,姜粉少许,四季豆5根,高汤或水1.5米杯

鲜菇南瓜炖饭的做法

1、白米洗净沥干,洋葱红萝卜切小丁,南瓜芋头切块,鲜香菇切薄片,袖珍菇撕成条状备用,四季豆切段备用；

2、热锅后加入橄榄油,加入洋葱.红萝卜小火爆香,加入白米炒约30秒加入0.5米杯水(或高汤)翻炒至水份收干；

3、熄火,加入材料(除四季豆)调味料拌匀,再加入1米杯水(或高汤)小火煮8分钟,熄火焖8分钟；

4、四季豆切段烫熟半少许盐备用,最后铺在炖饭上即可。

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