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鲜蚵半斤,地瓜粉适量,蒜末适量,酱油膏一大匙,酱油半匙,香油少许
1、鲜蚵洗净后,沥干再用纸巾吸去水分；
2、地瓜粉倒入大盘子,将鲜蚵一颗颗沾满地瓜粉；
3、备一锅滚水,将沾粉好的鲜蚵一颗颗快速放入,接着关火盖锅；
4、约三分钟后,稍微搅拌一下避免沾黏,再闷个两分钟就可以捞出；
5、将蒜末及调味料混合后,倒在煮好的鲜蚵上就完成了。
