用料

猪肝50元,萝卜叶约5把,黑木耳约5片,蒜头6粒,姜约5片,酱油适量,糖适量,香油少许,醋少许

凉拌猪肝的做法

先起锅煮水，猪肝洗净，放入水已煮滚的步骤1.中，约一分钟后放入黑木耳，约2分钟后再放入萝卜叶(可以先切段或川烫好再切)，约1分钟后先把萝卜叶先捞出放冷。约再三分钟再把猪肝及黑木耳取出放冷，猪肝切片，黑木耳切自己喜爱的大小。

另将蒜头及姜切末，加入酱油、糖、香油，备用

再将步骤1.+2.拌一拌即完成

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