用料

魔芋丁丁200克猪绞肉50克豆干3块韭菜花100克辣椒碎15克蒜末2颗黑豆鼓30克酱油1大匙米酒2大匙糖1小匙沙拉油2大匙香油2小匙

丁丁苍蝇头的做法

步骤1:准备食材

步骤2:辣椒、蒜头切碎豆干切丁、豆鼓洗净沥干。

步骤3:韭菜花洗净切小段。

步骤4:热锅加入沙拉油与香油，放入绞肉拌炒爆香，至表面呈现金黄后，加入豆豉翻炒。接着依序放入豆干、蒜碎、辣椒碎爆香，等待香气散发后，从锅边淋入酱油与米酒。再加入韭菜花小段，翻炒至颜色变深，并以糖调整咸度，充分拌和后起锅即可。

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