用料

猪肋排5节肉桂1条八角1～2个酱油4大匙冰糖1~2小匙绍兴酒2大匙蒜头3～5瓣葱1枝乌醋2大匙酱油2大匙蕃茄酱2大匙绍兴酒2大匙

无锡排骨(电锅版)的做法

步骤1:排骨洗去血水及碎骨，放入醃料冷藏过夜

步骤2:热锅加点油，放入排骨煎至金黄

步骤3:煎好的排骨放入电锅内锅，加上葱、蒜、肉桂、八角及酱油、绍兴酒、乌醋、冰糖，外锅放2杯水，按下去煮(带肉的那面朝下，拍照为求清楚所以是反过来，或是依比例调酱汁盖过食材)

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