提拉米苏风味千层薄饼

无糖咖啡1杯松饼粉200g蛋2个牛奶400g无盐奶油20g无糖可可粉5g马斯卡彭乳酪起司200g砂糖55g

步骤1:松饼粉过筛除去大颗粒。

步骤2:松饼粉与可可粉一起拌均匀。

步骤3:蛋放置容器里。无盐奶油加热溶化成液态(我使用微波炉)备用。

步骤4:用搅拌器将蛋液打散，再加入溶化奶油进蛋液里，接着牛奶也倒下去拌均匀。

步骤5:蛋液倒入松饼粉里搅拌成面湖，过筛后就变成非常光滑的状态。

步骤6:我用的是铁锅导热性非常好，最好使用不沾锅制作。锅烧热后放在湿布上降温一下，再放置炉上用厨纸沾些油抹上薄薄一层就好。

步骤7:倒入一汤匙面糊入锅，转动成适当圆形，表面起小泡泡后翻面煎熟，取出放凉备用。

步骤8:马斯卡彭乳酪起司与砂糖搅拌至蓬松，这时候拌面包也很好吃。

步骤9:可用即溶咖啡粉冲泡热水来使用，现煮咖啡更棒

步骤10:放冷后抹在饼皮上薄薄一层(别太多)，再涂马斯卡彭乳酪起司。

步骤11:按照顺序层层叠上去，我大约叠了20张，份量超大又重的，最后洒上可可粉就完成了。

步骤12:※无松饼粉可用低筋面粉200g，糖30g代替。