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烤奶油鳕鱼[烤箱v2][省事][懒人]
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用料
鳕鱼1奶油1盐1
烤奶油鳕鱼[烤箱v2][省事][懒人]的做法
步骤1:古有明训,工欲善其事,必先利其器.准备工具,不锈钢筷及钢筷固定尺.没有钢筷固定尺,也可用无色铝线替代(食材不会接触到铝线).
步骤2:使用透明烤盘,就不用翻面.烤箱的标配是铁盘,所以下火幅射加热的效果不佳;玻璃烤盘可以在台玻网站,momo网路购物,pchome网路购物买到.或是用玻璃保鲜盒顶着用.
步骤3:烤架组合图
步骤4:这道菜是吃食材新鲜度的,鳕鱼片.建议到传统市场现切.使用冷冻鱼片,会较腥,要用姜泥酱油醃半小时.
步骤5:涂上些许奶油
步骤6:因为目前烤架较小,所以鱼片对切.
步骤7:下火,200度20分,上火150度15分,烤到鱼片滴油,金黄色,散发鱼香及奶油香.
步骤8:撒点薄盐,健康美味上桌.