用料

蘑菇15-20颗橄榄油1匙辣椒1根罗勒少许巴西里少许蒜头5瓣白酒(可不加)1大匙海盐/黑胡椒粉少许奶油一小块

【香煎蘑菇】的做法

步骤1:准备所有材料。蘑菇用湿的餐巾纸擦拭干净,再切对半。蒜头及辣椒,罗勒及巴西里全都切细末状。

步骤2:热锅后加入橄榄油,放入蘑菇。

步骤3:使用中小火将蘑菇的表面煎至焦糖化。

步骤4:加入蒜末炒出香气,倒入白酒煮至酒精挥发,最后加入奶油及香草,撒上海盐及黑胡椒粉即可起锅。奶油和蘑菇佐上香草非常美味喔!

---

---