比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
糯米粉900g白砂糖487.5g卡士达粉(吉士粉)187.5g水862.5g澄粉(无筋性的面粉)300g热水(沸水)375g乳化白油75g沾裹芝麻皮白芝麻1200g沾裹芝麻皮黑芝麻6g咸蛋黄50粒玉米粉375g卡士达粉(吉士粉)600g全脂奶粉600g白砂糖1200g乳玛琳(或无盐奶油)1500g乳化白油(或猪油)300g
流沙芝麻球的做法
步骤1:[芝麻球皮作法]1.备齐材料混合
步骤2:[芝麻球皮作法]2.材料A先用搅拌机搅拌均匀成鹅黄状稀稠状的团状[芝麻球皮作法]3.材料B冲热水川烫成热汀面取出，再搓揉均匀使其表面无粉点，加入做法2中打匀
步骤3:[芝麻球皮作法]4.最后再加入白油打匀即可(帮助冷冻成型)[芝麻球馅作法]1.咸蛋黄底舖锡箔纸以上下火180度烤20~25分钟至熟(冒出白色油脂)，取出待凉后打成粉碎状备用[芝麻球馅作法]2.玉米粉以上下火150度烤15分钟，并不时翻动至其手感变粗糙并自然结颗粒小块状，待凉过筛备用[芝麻球馅作法]3.将材料C的粉类材料(玉米粉、卡士达粉、奶粉、砂糖)拌匀，续入蛋黄、油搅拌均匀后分成袋装，使用时挤球状即可，冷藏成型。