用料

小卷15~18只干辣椒3~4只九层塔1大把蒜末1茶匙蒜末1大匙姜末1茶匙米酒1大匙椒盐适量酱油1-1/2大匙麻油1大匙米酒1大匙糖少许椒盐适量

三杯小卷的做法

步骤1:将小卷洗净后，［醃渍料]加入抓匀静置约１５分钟。

步骤2:适量油热锅后先将蒜末炒香，下小卷翻炒几下，沿锅边呛入调味料中的米酒后大火翻炒出香气，再加入其他调味料及九层塔和干辣椒，起锅前淋上麻油翻几下就完成噜~~香香辣辣大热天配啤酒很过瘾唷:)

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