用料

低筋面粉130g牛奶200cc细砂糖2/3大匙鸡蛋(蛋白蛋黄分开1颗柠檬汁1/2大匙泡打粉1/4大匙盐1点点沙拉油15g

软松饼的做法

步骤1:除蛋白外...将全部材料用打蛋器搅拌均匀

步骤2:将蛋白用打蛋器打成挺立的蛋白霜将蛋白霜加到面糊中,用橡皮括刀轻轻的用切拌方式搅拌蛋白霜需分2~3次以相同方式搅拌均匀

步骤3:平底锅倒入一些沙拉油,用纸巾擦一下,避免锅中油脂过多(不可以有一滴油喔)待锅热就用大汤匙舀面糊,一瓢约一片松饼份量...等到松饼开始冒出大气孔就可以翻面...两面都上色即可(每煎一片都得重复第四步骤..)最后添加自己喜爱的酱料或配料....完成

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