比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
芋头酱烧排骨五花肉
为您提供芋头酱烧排骨五花肉的菜谱，包括芋头酱烧排骨五花肉的做法,芋头酱烧排骨五花肉的做法步骤,芋头酱烧排骨五花肉怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉&排骨肉1000g芋头一颗红葱头4~5瓣姜片4~5片辣椒2根青葱1根米酒150cc酱油50cc味霖60cc黑胡椒粉1小匙水适量
芋头酱烧排骨五花肉的做法
步骤1:准备所有食材，将五花肉切成块状,芋头切块
步骤2:准备一个炖锅,热锅后分次放入五花肉及排骨肉煎至每面都上色,将肉汁美味封锁住,完成后先起锅
步骤3:利用刚才锅里的油脂将红葱头及姜片辣椒爆香
步骤4:放入煎上色的五花肉及排骨肉一起翻炒
步骤5:另外准备一个平底锅,放入适量的油将芋头每面都煎上色,这样炖煮时才不容易松散融化掉
步骤6:爆香好的肉块撒上黑胡椒粉,倒入酱油及味霖翻炒上色,再淋上米酒煮滚,煮到酒精挥发。加入适量的水(不要超过食材高度)放上青葱,煮滚后盖上锅盖小火炖煮50分钟
步骤7:五花肉及排骨炖煮到喜欢的熟度,将芋头放入一起炖煮10分钟即可(要将芋头及肉一起混合再盖上锅盖炖煮)
步骤8:炖煮完成时可将酱汁收干一些,味道会更浓郁~
步骤9:五花肉及排骨肉炖煮到入口即化,搭配松软的芋头淋上酱汁一起享用非常下饭喔~