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年菜之美观可口的『三彩蛋卷』
为您提供年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的菜谱，包括年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法,年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法步骤,年菜之美观可口的『三彩蛋卷』怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡胸肉250g虾仁160g红萝卜半根菠菜2株蛋4颗米酒1匙盐适量白胡椒粉适量烹大师适量太白粉适量
年菜之美观可口的『三彩蛋卷』的做法
步骤1:鸡胸肉去皮、软骨及筋膜，放入果汁机或食物料理机内绞成肉泥。(去筋膜是怕缠住果汁机)
步骤2:草虾洗净去泥肠后切成小碎丁，吃起来口感较好。找一大碗放入鸡肉泥及虾子，先加入一匙的米酒。
步骤3:再加入适量白胡椒粉、盐一茶匙及少许烹大师。
步骤4:红萝卜洗净去皮后擦成细丝，加入大碗内。
步骤5:臭宝小朋友是个不爱吃『叶菜类』的小孩，因此将菠菜切碎后加入，悄悄偷渡入他的肚子。一起将切碎的菠菜加入大碗内
步骤6:由下往上、同方向拌匀食材及调味料，加入少许太白粉继续拌匀，中间分次加入少许的水搅拌至产生黏性为止。
步骤7:鸡蛋加入盐一茶匙及少许太白粉打匀。
步骤8:用平底锅煎成薄薄的蛋饼，约五张左右。
步骤9:将拌匀的鸡肉泥均匀铺在蛋饼上，用汤勺稍微压紧实。
步骤10:卷起来后放到电锅里蒸，外锅约放1杯水；如有蒸笼者，大火上气后约蒸8-10分钟即可。
步骤11:切片装盘就可食用噜。