用料

苹果3粒金桔10颗柠檬汁1/2个砂糖150g

苹果金桔果酱的做法

步骤1:苹果洗净切小块(选未上蜡苹果，有蜡请去皮)挤上柠檬汁

步骤2:金桔对切去籽挤汁入苹果块，皮留下

步骤3:将金桔皮翻转，剥去内层果荚皮残渣

步骤4:切成细丝备用，加上砂糖(嗜甜可加量)

步骤5:开大火煮滚，边煮边捞去浮起之泡泡(计时约20~30分)

步骤6:改小火(续沸腾)边煮边搅拌，见果肉软瘫变褐色即成

步骤7:趁热装罐。可利用趁热倒扣法或静置冷水中利用温差加压

步骤8:成品

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