用料

中筋面粉300g酵母3g咖哩粉3g糖10g油6g水145g马铃薯100g洋葱50g绞肉300g盐1/2小匙虾油1大匙咖哩粉3大匙酒1大匙

咖哩包的做法

步骤1:锅里放入2大匙的油,爆香洋葱末,再入绞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟捣成泥的马铃薯,放倒入调味料拌匀即可,放凉备用。

步骤2:将前六项放入盆中,搅拌均匀。

步骤3:放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3~5分钟。

步骤4:搓成长条状,切成剂子,一个约45g。

步骤5:擀成圆薄状。

步骤6:包入饀料,放至蒸馏,做第二次发酵,今天花了约25分钟。

步骤7:水滚后,转中火,放入蒸笼,蒸15分钟。

---

---