用料

花枝1碗,虾10尾,姜数片,辣椒5支,蒜5瓣,九层塔适量,米酒1/2碗,香油0.5匙,麻油1匙,酱油2匙,冰糖0.5匙,水半碗

三杯花枝虾的做法

1、虾子去头、去壳、去肠泥备用；

2、姜切数片、辣椒切段、蒜整颗备用；

3、下油料用中小火煸香姜片至干瘪状,再放进蒜、辣椒拌炒；

4、下调味料,等酱汁烧开；

5、加入花枝、虾拌炒；

6、酱汁快收干时,沿锅边呛入米酒；

7、起锅前加入九层塔些微拌炒即可。

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