用料

嫩小韭菜一把,(高汤)柴鱼片一小包,(高汤)酱油三大匙,(高汤)糖1/2大匙,(高汤)酒一大匙,芝麻少许

日式风嫩韭菜的做法

1、将新鲜的小韭菜过水后放凉拿3~4支烫好的小韭菜綑绑成一束；

2、准备小锅,开水煮开熄火,将柴鱼片及糖放入,放凉后加入酒及酱油；

3、将綑绑好的小韭菜放入保鲜盒中,将柴鱼高汤淹过韭菜；

4、放入冰箱静置一晚,食用时将汤汁沥干摆盘,洒上白芝麻就完成了。

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