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[7Bakery]核桃布朗尼
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用料
核桃100g无盐奶油120g细砂糖40g苦甜巧克力200g兰姆酒2大匙蛋2个低筋面粉70g无糖可可粉20g盐少许细糖粉少许
[7Bakery]核桃布朗尼的做法
步骤1:核桃切碎后，150度烤10分钟，烤好后放凉备用
步骤2:巧克力切成小块、同时煮一锅水
步骤3:水锅煮沸后关火，利用水蒸气将巧克力隔水融化，融至完全无块状
步骤4:奶油切小块放软，打至乳霜状
步骤5:再加入糖和盐打匀
步骤6:蛋打散后，分次加入奶油糊中，确定完全打匀了再加入蛋液继续打
步骤7:分次加入兰姆酒，一样是确定完全打匀了才能再继续加
步骤8:将融化的巧克力浆加入奶油糊中，搅拌均匀
步骤9:面粉和可可粉过筛后拌匀，再加入奶油糊中，搅拌至无粉粒
步骤10:将烤过的碎核桃倒入面糊中，快速搅拌均匀
步骤11:烤模先舖一层烤盘纸，再将面糊倒入
步骤12:放入已预热至160度的烤箱中，烤30分钟即可出炉
步骤13:出炉后稍微放凉，在表面洒上糖粉，切成小块即可