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用料
义大利米形面(2人份)160~180g牛绞肉150g洋葱半颗中小型蕃茄3个黄甜椒(可省略)半颗洋菇(可省略)适量橄榄油2大匙蕃茄酱少许水4大匙盐适量黑胡椒适量义大利香料(可省略)适量起士粉(可省略)适量
*Re*义大利米形面的做法
步骤1:先煮一锅滚水，等候水滚的时间来备料。洋葱切碎。蕃茄切块。黄甜椒切丁。洋菇切片。
步骤2:水滚后加入少许盐巴，放入米形面，依照包装说明的时间减少煮1~2分钟(例如包装说明要煮10分钟，就煮8分钟左右即可，因为还要放入酱汁中一起煮)。用另外一锅子放入橄榄油炒洋葱，再炒黄甜椒，再加入牛肉拌炒。
步骤3:续加入蕃茄，洋菇，蕃茄酱，水，煮滚。将一旁的米形面依所指示时间减少1~2分钟后捞起沥乾，放入酱汁中续煮1~2分钟。试米形面的软硬度，加盐及胡椒调味。米形面会一直吸水，所以要注意不要煮过头了。
步骤4:呈盘后，可视个人喜好加入义大利香料及起士粉增添风味。