用料

鲷鱼片3片牛头牌咖哩炒酱1-2大匙蛋1颗红萝卜末30g洋葱末50g长豆末20g蒜末10g葱少许鸡蛋豆腐或嫩豆腐1/3盒

咖哩芙蓉鱼卷『牛头牌咖哩新食代』的做法

步骤1:电脑先倒入水并遇热,蛋液与水比例约1:1-1.5,并加入少许盐搅拌均匀且过滤后,放入电锅蒸煮约5-10分钟做成蒸蛋备用

步骤2:鱼片划少许刀以利卷食材,而鸡蛋豆腐切成条状卷入鱼片

步骤3:将卷好的鱼卷放于蒸蛋上入电锅蒸煮约10分钟

步骤4:蒜末.红萝卜末.洋葱末及长豆末与沙茶炒酱一同拌炒,并勾芡成酱汁

步骤5:最后将咖哩酱汁淋上已蒸煮好的鱼卷即可

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