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黄鱼1条,面粉适量,香菇3朵,葱1只,姜1小块,酒1大匙,酱油4大匙,二砂糖1大匙,白醋1大匙,水约半碗
香菇泡软切片.葱切段.姜切片.酱料调好置于碗中
鱼洗净.在鱼身两面斜画刀口.将鱼抹上一层面粉(也可不抹)
起油锅.将鱼两面煎黄后盛出.再用余油炒香葱.姜及香菇
倒入酱料烧开.再放入黄鱼烧煮入味.汤汁稍干时即可盛出
