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Mimi♥寿喜烧狮子头
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用料
娃娃菜300g葱1根水800ml谷盛寿喜烧酱3大匙酒3大匙花椒1/2小匙八角1粒冰糖1大匙猪绞肉300g葱末1大匙姜末1/2大匙谷盛寿喜烧酱1大匙酒1大匙盐1/2小匙麻油1小匙白胡椒1/2小匙面粉1大匙荸荠3颗
Mimi♥寿喜烧狮子头的做法
步骤1:将绞肉食材全部拌匀。
步骤2:约一大汤匙的量捏成比贡丸略大的肉丸，在手掌中滚动至浑圆，全部绞肉约可做出10颗。
步骤3:热锅后倒入约2cm高的油，待油热，用竹筷试温起气泡即可。将肉丸放入，两面炸至金黄色起锅。
步骤4:将娃娃菜铺在锅底，放入肉丸，倒入汤汁，大火煮滚后转小火，加盖留小缝，炖20分钟熄火。
步骤5:撒上葱花即可上桌。