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用料
吐司半条猪排3片面包粉适量蛋3颗小黄瓜1根美乃滋3大匙黑胡椒少许盐少许柠檬汁半茶匙
猪排蛋沙拉三明治的做法
步骤1:小黄瓜洗干净后切条
步骤2:并切丁备用
步骤3:水加到盖过蛋，中火煮滚后立刻熄火盖著闷12分钟，煮好后放凉切丁备用
步骤4:买回来的肉排请拍打、断筋。(因为肉本身带有不少筋膜；在油炸时会产生收缩现象)
步骤5:请用少许的盐、黑胡椒醃渍(如果觉得味道不够丰厚也能改成用酱油、味醂、酒醃渍)
步骤6:将肉排均匀沾上蛋汁，接着再裹一层面包粉
步骤7:准备好油(肉排下锅时机：筷子插下去会有油泡出现的热度)就可以放猪排下去炸。开中火，等双面金黄之后捞起
步骤8:把小黄瓜丁、蛋、美乃滋、柠檬汁均匀拌在一起
步骤9:将所有的材料加以组合，就完成了清爽又好吃的猪排蛋沙拉三明治囉^^