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破布子蒸鳕鱼❤零厨艺家常菜
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用料
鳕鱼1片嫩豆腐半盒鲜香菇2朵切小片葱段3-4段葱丝适量辣椒丝些许姜片3-4片米酒些许破布子2-3大匙(含汤汁)酱油1小匙
破布子蒸鳕鱼❤零厨艺家常菜的做法
步骤1:盘子底部铺上适量的豆腐块和香菇片，鳕鱼片用小汤匙将两边的鱼鳞轻刮干净，清洗后用餐巾纸拭乾，将鱼片两面抹上米酒后，摆在豆腐和香菇的上面
步骤2:淋上破布子和其汤汁，在鳕鱼片上摆姜片和葱段
步骤3:入蒸锅大火蒸８－１０分钟（视鱼片大小斟酌增减其熟成时间噢）（电锅则是外锅放一杯水，蒸至开关跳起则可）鱼片熟成后把姜片和葱段拿掉
步骤4:将放在冰水卷曲的葱丝取出和辣椒丝一起摆盘，简单好味道又营养的珈常菜完成！一般大家常做的都只是单单蒸鱼，可是我喜欢多加豆腐和香菇，这样可以多些料～少煮一样菜!是Roka偷吃步。。。