用料

苹果一颗(150g以上)海藻糖1大匙盐1小撮低筋面粉120g香草粉10g泡打粉1小匙鸡蛋2颗海藻糖50g牛奶50c.c

无油苹果马芬的做法

步骤1:苹果削皮去籽，切成大丁(可泡在盐水中防止氧化)

步骤2:放入砂糖和盐，用手抓醃，让糖平均沾在苹果上

步骤3:电锅中放一杯水，蒸苹果(觉得苹果不够软或不够入味可斟酌加糖并再蒸一次)

步骤4:烤箱180度C预热，粉类过筛

步骤5:蛋和糖打发

步骤6:打至乳霜状有挺立尖角(如图)

步骤7:放入苹果和牛奶，并轻轻搅拌

步骤8:倒入过筛的粉类，由下往上搅拌，看不到粉类即可

步骤9:填入模具中，放进烤箱烤15分钟

步骤10:以竹签戳戳看，若无沾黏放凉即可享用

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