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日式KITTY烧卖/三色南瓜球便当(上田太太爱料理)
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用料
猪绞肉(20个份)200g洋葱大1/2颗烧卖皮20张太白粉大3匙沙拉油适量水1/2杯青豆20粒砂糖大2匙酱油大2匙芝麻油大1匙高汤粉小1匙生姜适量蛋1颗葱花适量鲜奶小2匙鲣鱼粉小1匙味霖小1/2匙KITTY鱼板1片南瓜1/4颗三色豆适量鲜奶少量日式美乃滋酌量胡椒盐适量火腿片1片起司片1片生菜叶1片牙签2根
日式KITTY烧卖/三色南瓜球便当(上田太太爱料理)的做法
步骤1:蛋蛋KITTY作法:将蛋打匀后,加入葱花,调味料及鲜奶。热好平底锅后放入一些奶油,再以中小火将蛋快速搅拌煎至半熟即可起锅铺在白饭上,最后放上KITTY造型鱼板即可。
步骤2:中华猪肉烧卖作法:将洋葱切成细末,洒上些许太白粉。猪绞肉混合调味料,再加入洋葱末拌匀即可开始包烧卖,包好在猪肉上方轻压一颗青豆装饰。热好平底锅油时,将烧卖依序间隔排入,倒入水直到沸腾后,盖上锅盖闷煮约10分钟。10分后打开观察,如果水都干了就可起锅囉!三色南瓜球作法:将南瓜去籽后放入大碗,以保鲜膜封住,微波(500w)约5~8分钟后取出。此时南瓜如变得松软,用汤匙压碎成泥状,加入三色豆(青豆,玉米,红萝卜丁),加入些许牛奶,太白粉,胡椒盐,或是日式美乃滋,拌匀后至黏土状即可分成相同大小搓圆,再稍微压扁后,放入平底锅以小火煎酥即可。火腿起司菜菜卷作法:将生菜洗净擦干,放上起司及火腿片后,慢慢卷起对切,再用小牙签插入固定即可。
步骤3: