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用料
高丽菜半颗玉米粒一罐中筋面粉4杯半水3杯蛋5颗洋葱半颗起司片或起司丝适量
蔬菜玉米大阪烧的做法
步骤1:将高丽菜.洋葱切丝备用面粉+水(比例1.5:1)搅拌均匀在加入蛋搅拌均匀，在放入高丽菜.玉米.洋葱(如想吃海鲜也可放入)拌均在加入高丽菜.玉米.洋葱拌均
步骤2:热锅后转小火，在平底锅中加入面糊，用铲子调整成小圆型，约1~2公分厚度煎，过程中部要一直压，一面煎恰在翻面，中途可用锅盖闷一下，要判断大阪烧是否熟，可用铲子轻压，若呈紧实状、有些微硬硬的，就代表已经熟了。
步骤3:喜欢吃起司的朋友，也可完成后放入起司闷一下，在涂上酱汁喔。
步骤4:完成后涂上猪排酱(大阪烧酱).淋上美乃滋洒式量海苔.跟柴鱼片即可完成。