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黄金虾仁火腿炒饭-泰山橄榄油
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用料
冷饭5~6碗蛋3个草虾仁12只火腿3片洋葱1/2个青葱末1~2大匙泰山橄榄油2大匙黑胡椒适量高汤粉1/4茶匙白胡椒适量盐1/2茶匙酒1茶匙太白粉1茶匙沙茶酱1茶匙薄盐酱油2大匙
黄金虾仁火腿炒饭-泰山橄榄油的做法
步骤1:将蛋打散倒入冷饭中，加入调味料A拌匀。
步骤2:洋葱切末，火腿切小丁、虾仁去肠泥后切小丁并加入醃料抓匀备用。虾仁可留2~3个不切最后煎熟盛盘装饰用。
步骤3:1大匙橄榄油热锅后，将步骤1的饭全部倒入，快速翻炒后盛起。(炒的过程中最好能让米饭维持在翻动状态，这样炒出来才会粒状分明松散不结块)
步骤4:原锅再加入1大匙油，依序将洋葱末、虾仁丁、火腿丁放入炒香。
步骤5:再将炒好的黄金炒饭倒入加上适量的黑胡椒一起拌炒。
步骤6:再加入调味料B，转大火快速翻炒。
步骤7:起锅前加入葱末维持大火翻炒两下就完成噜^_^
步骤8:用泰山橄榄油炒出来的黄金炒饭，带着一股清香，粒粒分明且不油腻，再加上Q弹的虾仁丁....大小朋友都很喜欢唷:)