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【李锦记旧庄特级蚝油〈125周年〉】～木薯糯米椒姜烧鸡
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用料
带骨鸡腿1只木薯100g糯米椒6根老姜4片红辣椒(配色)1根李锦记旧庄特级蚝油3大匙老姜黑糖块1块水60cc米酒2大匙
【李锦记旧庄特级蚝油〈125周年〉】～木薯糯米椒姜烧鸡的做法
步骤1:备齐食材(鸡腿块、木薯片、糯米椒、红辣椒、老姜片、,老姜黑糖块)及醃料(米酒),外加【李锦记旧庄特级蠔油】．
步骤2:少许香油入锅,爆香老姜片后,加入醃过米酒的鸡腿拌炒
步骤3:加入木薯片、老姜黑糖块、李锦记旧庄特级蠔油拌炒,续加入水并盖锅闷煮约15分钟．
步骤4:加入切长条的糯米椒舖在鸡腿肉上,盖锅蒸煮3分钟左右．
步骤5:开盖、收汁拌炒并盛盘,摆上红辣椒片装饰．李锦记创建至今125年！李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。