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用料
葡式塔皮半条苹果一颗柠檬一颗砂糖二大匙水300ml盐小许糖粉适量面粉适量
苹果玫瑰花酥卷的做法
步骤1:苹果切成四份，去除核心籽后，切约0.3公分的厚薄片，再将柠檬切开榨出柠檬汁。
步骤2:将砂糖、盐加入水煮沸，再加入苹果片与柠檬汁煮约3分钟捞起来沥干放凉。
步骤3:将葡式塔皮稍微退冰，撒些许面粉在桌面将塔皮杆开约厚度0.3公分，长度约20公分，宽度约2至3公分，份量约十份。将苹果片排放3至5片于塔皮上，预留1公分，慢慢卷起来再将预留的黏起来，摆放至烤盘上
步骤4:卷起来后再把苹果片往外拉一下，玫瑰花型会比较美。烤箱预热210度约烤15分钟，玫瑰中心皮也须烤上色喔。
步骤5:最后取出摆盘完成，再撒些许的糖粉装饰，大功告成！