用料

鸡胸（小里肌）适量,葱丝适量,太白粉适量,盐适量,黑豆鼓适量,水1米杯,蒜末适量,酱油适量

香葱黑鼓闷鸡的做法

1、先将葱切成细丝，取一盘子舖底。

2、把鸡胸用盐抓一抓再加太白粉抓一抓，再取一盘子，把肉舖平，放电锅，锅外放1/4米杯水就好，跳起来就取出，肉约七八分熟。

2、取油锅，爆香蒜末后，将酱汁煮滚，取第一步骤的盘子，把蒸好的鸡肉放上，再把酱汁淋在上肉上，锅外放2/4米杯水，电锅跳起来即可取出。

---

---