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【penny'sHouse】葡式蛋塔(酥皮蛋塔)
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用料
冷冻酥皮5片鸡蛋2小颗砂糖60g牛奶120g鲜奶油120g蛋塔模10个
【penny'sHouse】葡式蛋塔(酥皮蛋塔)的做法
步骤1:先将鸡蛋与砂糖打匀，再加入牛奶搅拌，过筛后与鲜奶油搅拌即完成。
步骤2:冷冻酥皮放常温退冰，一片一片卷起来，卷成一个圆筒状，记得要卷紧一点，缝隙要衔接好。
步骤3:均分为十小份，在从内而外慢慢推开酥皮
步骤4:接着要杆平他，再放入蛋塔模具，记得底部要贴平http://goo.gl/YFwui(图片出不来，请点连结看)将内馅倒入，只要5分满即可，不然酥皮和蛋液都会膨胀，流出来酥皮就会不酥了。http://goo.gl/YFwui(图片出不来，请点连结看)放入烤箱底层220度，至少烤25分钟，烤至上色为主。