【7/食】韩式海鲜猪肉锅和腐乳沾酱

文蛤十几颗草虾12只米粉1/2包韩式辣豆瓣酱3大匙马铃薯1颗番茄3颗洋葱1颗老姜1大块猪五花2大块葱1把1600cc左右水红葱头5颗米醋1汤匙甜豆腐乳2大匙砂糖1小撮沙拉油适量

步骤1:煮滚一锅水，把猪五花丢进去煮约1分钟，不用熟透，这是为了去腥味。猪肉捞起来后水就可以倒掉了。猪肉去皮，切块。大火热锅热油，煎猪肉至表面上色，取出备用。

步骤2:在同一锅中加进韩式豆瓣酱，炒至化开，约1分钟。这时把番茄对切，去蒂后再对切，老姜切片，把葱切成葱白和葱绿两段。倒进1400cc的水、番茄、姜片、葱白和猪肉，大火煮滚，水滚后关小火煮约一小时。

步骤3:这时来做酱，红葱切丁，加一点水和糖炒至焦化，约5分钟。把豆腐乳、米醋、一咪咪水和焦化红葱拌在一起就可以了，这是食分之7流的腐乳酱。要把锅底倒进陶锅时，洋葱去皮切成六等分，马铃薯不去皮，只要把眼的部分挖掉后切片。再把马铃薯、文蛤、白菜、葱绿都加进陶锅中，倒进猪肉和汤底，煮至马铃薯熟透，约8-10分钟。马铃薯熟透后，加进虾子，再煮约3分钟就可以开动了。