用料

水蜜桃(罐头)250克,牛奶250ml,浓缩可尔必斯85ml,罐头水蜜桃糖浆20ml,吉利丁粉9克,水2大匙

水蜜桃可尔必斯(Calpis)布丁的做法

1、把2大匙水加入吉利丁粉里，再将它放入另一个盛有热水的容器内使吉利丁粉慢慢受热溶解。

2、把100克的水蜜桃切成小丁，其余的大略切小块。

3、把大略切小块的水蜜桃以及牛奶倒进果汁机内，搅打至光滑细致。

4、以上(3)之水蜜桃奶倒入钢盆内依序加入可尔必斯、糖浆混合拌匀。加入已溶化的吉利丁粉仔细拌匀。

5、将布丁糊隔冰水降温，搅拌至浓稠为止，把切成小丁的水蜜桃加进去。

6、模型沾少少水，把以上(4)之布丁糊注入模型内，放进冰箱冷却凝固后，从模型中倒扣出来。

---

---