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为您提供香煎韭菜茄子饼的菜谱，包括香煎韭菜茄子饼的做法,香煎韭菜茄子饼的做法步骤,香煎韭菜茄子饼怎么做好吃等详细内容。
长型茄子4根韭菜半把虾皮适量盐适量橄榄油适量酱油1/2匙蒜泥6瓣麻油1/4匙糖1/2匙醋1/4匙水1匙鸡蛋2颗中筋面粉200g水100g
步骤1:茄子斜切，每片中间不切断。
步骤2:韭菜切小段，拌入盐、虾皮与橄榄油。
步骤3:面粉加入水搅拌均匀，后加入蛋再搅拌均匀。
步骤4:茄子裹上面糊下油锅煎至两面焦黄。
步骤5:塞入茄子内。
步骤6:可搭配蒜泥沾酱食用。
