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用料
高筋面粉450g水240ml砂糖50g酵母粉8g脱脂牛奶30g无盐奶油60g
法式可颂面包的做法
步骤1:将材料先放入KNEADER精揉机PK2025T内盆里。
步骤2:按机器程式编号『LP』揉5分钟形成面团后,等10分钟让面团熟成。
步骤3:行程结束后,将面团取出，将面团放入KNEADER发酵箱PF102T，先预热再发酵30~40分钟。
步骤4:发酵完后取出面团分成8等份，将面团搓成水滴形，在用擀面棍擀平，将擀平之面团由上往下卷起。
步骤5:整形完成后，准备放入烤箱再喷洒些水。
步骤6:烤箱预热结束后，将面团放入烤箱内烘烤.(190度,10~15分),烘烤后自烤箱取出，即完成健康美味「法式可颂面包」。