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用料
鸡蛋2只,蟹棒2条,青豆/青葱丝适量,盐少许,太白粉1大匙,沙拉油1大匙,白饭1碗,水200毫升,鸡汤粉1小匙,砂糖1大匙,绍兴酒1大匙,酱油1大匙,醋1大匙,蚝油1小匙,香油1小匙
天津丼的做法
准备白饭，盛在碟上。蛋打匀。蟹棒或蟹肉切丝。
将蟹肉和青豆或葱丝放进蛋液中拌匀，加入适量的盐。
锅热下沙拉油，转中小火下蛋浆并把蛋浆从四周外面向中心推，直到蛋浆开始成形。
当蛋煎到一边差不多熟时就把蛋翻面煎到自己喜欢的熟度。煎好后把蛋皮盖上饭面。
准备做酱料,把酱料混合然后倒进锅中用中小火拌至沸腾。然后倒太白粉水收汁，把汁淋到蛋饭上。