用料

青毛豆半斤虾仁10条盐一小匙鲜鸡精1/2匙太白粉少许胡椒粉少许米酒少许香油少许

青毛豆仁烩虾球的做法

步骤1:备妥食材青毛豆仁虾仁

步骤2:热油锅后放入毛豆仁加入一匙米酒可保留住毛豆的鲜绿略为翻炒后加水约淹过毛豆转中小火煮熟毛豆

步骤3:待毛豆仁煮松软后加入虾仁再加一小匙米酒可去虾仁腥味及调味的塩味精及楜椒粉

步骤4:关火滴入2-3滴的香油可增加毛豆仁滑润及提升香气就可盛盘上菜囉

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