用料

中筋面粉110g,玉米粉40g,水或牛奶150g,鸡蛋1颗,盐1g,胡椒粉少许,瓠瓜200g,胡萝卜20g,葱花2根,虾皮些许

瓠瓜煎饼的做法

先将瓠瓜红萝卜去皮刨成细丝青葱切段虾皮洗净

将食材倒入粉浆再加入调味料全部拌匀

调匀的面糊倒入温热的平底锅以小火煎至两面呈现金黄色泽外层微酥即可

取出切成适当大小即可食用囉

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