用料

红石榴汁1/2杯,青柠皮1茶匙,忌廉芝士100克,低脂原味乳酪150克,蛋白3个,幼砂糖50克,鱼胶粉15克,新鲜红石榴果肉适量,新鲜薄荷叶适量

红石榴乳酪芝士杯的做法

1、鱼胶粉慢慢加入红石榴汁中拌匀，隔热水拌匀至完全溶解，备用。

2、蛋白打至软峰状，加入乳酪、青柠皮、忌廉芝士及幼砂糖拌匀，再倒入（1）拌匀。

3、将（2）倒入杯内，放入雪柜冷藏至凝固，缀以红石榴果肉及薄荷叶即可。

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