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韩式泡菜豆腐锅
为您提供韩式泡菜豆腐锅的菜谱，包括韩式泡菜豆腐锅的做法,韩式泡菜豆腐锅的做法步骤,韩式泡菜豆腐锅怎么做好吃等详细内容。
用料
韩式辣酱1匙韩式辣粉适量高汤块1块香油1匙泡菜1碗五花肉适量虾子适量菇类适量高丽菜适量豆腐1盒蛋2颗洋葱1/2颗葱花适量葱段适量蒜末1匙姜末1匙水约800c.c.
韩式泡菜豆腐锅的做法
步骤1:[备料]1.洋葱切丁或切丝皆可2.泡菜先剪成小块3.五花肉切小块4.其余锅料视个人喜好备料1.用香油(也可用韩国麻油)热油锅,将洋葱爆香2.洋葱呈现半透明状时,加入五花肉拌炒3.五花肉变色时,加入泡菜拌炒
步骤2:泡菜香味出来时,加入蒜末,姜末及一匙韩国辣酱拌炒
步骤3:拌炒均匀后,加入800c.c.的水,葱段(非必要,只是准备葱花剩下的葱段再利用~)与高汤块,转大火煮滚
步骤4:汤煮滚后,加入虾子.高丽菜与菇类(其他视个人喜好之食材),再转中小火炖煮入味
步骤5:1.食材熟了后,加入豆腐炖煮一下~(不跟前一步骤一起,是因为怕豆腐容易搅碎)2.起锅前,转大火加入蛋液后,关火盖上锅盖闷熟蛋花~(如此蛋花不会过熟,口感较滑嫩~)3.撒上葱花即可上桌享用美味的泡菜锅囉~BonAppétit*~