用料

鸡肉块约1支鸡腿~半只鸡,香菇4~5朵,新鲜莲子半斤,姜一块,米酒2大匙,盐少许

莲子香菇鸡汤的做法

1、鸡肉川烫，香菇泡水备用；

2、煮一锅水，水滚后放入鸡肉、香菇、姜片、米酒；

3、约煮5分后再放入莲子续煮10分，加盐调味即可。

小贴士

1、现在是莲子当季，台湾本产的新鲜莲子更是新鲜美味要趁机品尝。

2、可加入汤里的食材很多喔！如上所列藕、百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果......，依个人喜好。

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